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《職人系列》開啟藝術與美食的對話,THE STUDIO共同創辦人Jessica Lin
1 月 5, 2022

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讓藝術走進你的日常,「美」並非高不可攀 談到「藝術品」,你的第一印象是甚麼呢?是令人有點卻步的高貴藝廊,還是覺 […]
吳爾芙編 |
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對你來說,藝術是甚麼?
打破既有策展模式,THE STUDIO和旗下藝術選品平台Editions帶藝術走進日常。兩位共同創辦人Cesar Reyes 和 Jessica Lin,前者是旅居各地的藝術收藏家與美學教育家;後者則是從科技業轉戰餐飲業的主廚。為我們開啟藝術與美食的對話!

讓藝術走進你的日常,「美」並非高不可攀

(Editions藝術選品平台首波合作40位藝術家作品 / Photo: 語山品牌管理顧問)

談到「藝術品」,你的第一印象是甚麼呢?是令人有點卻步的高貴藝廊,還是覺得是有錢人才會涉略的領域?普羅大眾對於藝術品總覺得有些距離感。12/17甫開幕的藝術選品平台「Editions」即是希望打破這層想法,相信藝術可以是每個人的日常,並致力於將更多價格親民的藝術品呈現給大眾,首波合作40位藝術家限量版次作品,風格涵蓋極簡印象派、懷舊、寫實風格、極簡抽象等,展現創意與藝術的無限可能。

「Editions」的母品牌是創立於2017年的「THE STUDIO」,一個打破既有策展形式,專注於藝術與飲食文化的深度體驗平台。從創立至今,舉辦了多場藝術饗宴活動,前後與130多位藝術家合作,藉由每次不同的活動主題,THE STUDIO與不同的藝術家、主廚、調酒師、音樂家、表演者等共同創作,讓藝術跨領域,碰撞出更多體驗與想法。

這樣獨特的理念則是來自背後兩位共同創辦人Cesar Reyes 和 Jessica Lin,前者是旅居各地的藝術收藏家與美學教育家;後者則是從科技業轉戰餐飲業的主廚。

(THE STUDIO co-founder Cesar Reyes / Photo: 語山品牌管理顧問)

當藝術遇到美食,意料之外的火花碰撞

「一開始,會加入THE STUDIO,完全是緣分!」Jessica Lin笑著說。

THE STUDIO計畫最初是Cesar Reyes創立的,當時沒有固定店點,而是以快閃藝術餐會的形式舉辦。Jessica Lin則剛好受邀成為其中一場藝術餐會的主廚。「當時我覺得THE STUDIO的概念很有趣,每場策展都是透過特定的主題去邀請適合展演的藝術家和作品,然後再邀請一位主廚搭配主題去設計專屬菜單。」

(THE STUDIO co-founder Jessica Lin / Photo: 語山品牌管理顧問)

「像我那一場的主題是『Exchange』,以陶藝作品為主軸,並且邀請參與的賓客都要準備一件禮物,陶藝家則會以自身的作品作為禮物交換。」身為該場藝術餐會的主廚,Jessica將「Exchange」的概念延伸至人類文化交流下的食物融合。

人們舌尖上的滋味也是文化記憶中的一環,就像歐洲人發現美洲新大陸後,才將原產於美洲的馬鈴薯、番茄、辣椒等作物帶入歐亞非大陸。在台灣歷史上,原住民和漢人本來也是使用不同的食材入菜,是在文化上的交流後,更多食材才開始互通。譬如說多重滋味的辛香料—馬告,就是原住民傳統食材。Jessica以「文化食材上的Exchange」為主軸去設計整場活動的菜單。

也是這場活動,讓Jessica認識進而認同Cesar的理念。「『餐飲』銷售週期比較快但相對大眾,『藝術』則是銷售周期較慢且小眾,但能賦予品牌高度,兩者十分互補,也激發我們不同的靈感火花。」Jessica說。剛好她創立「小廚房私廚俱樂部」也一段時間,兩人幾經討論後,覺得若結合彼此的專長,能成就品牌更多元的面向,於是雙方一拍即合成為THE STUDIO共同創辦人。

 

從科技業轉職風格私廚,未來更希望做第二個「鼎泰豐」代表台灣飲食打入國際市場

(Photo: 語山品牌管理顧問)

詢問Jessica為何當初會從穩定的科技業毅然決然轉戰餐飲業呢?Jessica笑著說:「應該是我從小就熱愛做菜吧!」。只是在台灣傳統教育下,會讀書的孩子總是理所當然地跟著主流價值觀考上好學校、進入薪水相較穩定的行業,當時的Jessica雖也在科技業發展的不錯,但心中卻隱隱的發現自己對於工作的熱情有限。

「那時做海外業務有很多至各國出差的機會,當別的同事都趁下班空檔shopping,我卻最喜歡到當地市集、酒莊探訪,看看各國食材、嚐嚐地方美食。」

原本想從葡萄酒切入作為轉業嘗試的項目,Jessica為此親身造訪多個歐洲酒莊,也努力考取WSET國際葡萄酒證照Level 1~Level 3,但最後發現台灣的葡萄酒市場進入門檻太高,反而因緣際會之下,開始在和朋友合租的公寓客廳開啟了風格私廚。

「我希望營造的是一個像家一般溫暖的空間,三五好友可以輕鬆的聚會暢聊。」

一開始也是抱著實驗性質,看看自己能做到甚麼程度,沒想到越做越有心得,甚至在創業第一年,就接到知名的「欣葉餐廳」邀請她為集團年度的主管閉門會議擔任外燴主廚。當時看到欣葉餐廳董事長李秀英,即便年事已高仍然親力親為參與會議,更讓Jessica領悟到餐飲創業是一條「長久的路」,要將餐飲事業發展到一個規模且能維持品牌的水準和特色,要花的也許是幾代人的時間,而好好經營下去的話,它也是一個能延續幾代人的志業。

「我在進入餐飲業時為自己設的最終目標,就是成為下一個像『鼎泰豐』這樣的品牌,能將台灣飲食文化打入國際市場,以餐飲作為台灣軟實力的輸出。不管是餐飲創業或是藝術創業,這都是一個我們期許自己的長遠目標。當然,THE STUDIO現階段的目標,還是希望能先以我們的理念打造出一個comfortable的空間,在這裡開啟美食和藝術的交流對話,讓藝術走入每個人的日常。」

(Photo: 語山品牌管理顧問)

藝術選品平台Editions首波合作40位藝術家

延續THE STUDIO的品牌精神,也因而催生了藝術選品平台Editions,首波40位藝術家分別來自法國、美國、葡萄牙、奧地利、羅馬尼亞等國,風格多元,共同創辦人Cesar也同步展出自己的系列收藏品。Editions開幕首月也以「Copy & Paste」創作手法為主軸,開啟為期30天的無限之夜,邀請不同的藝術家,以音樂、電影、調酒、數位藝術創作、NFT等多元主題打造跨界交流。

Edtions選品—藝術家限量版次作品

阿嘉莎·索蕾 Agathe Sorlet
來自巴黎的插畫家與動畫藝術家。Agathe Sorlet以她生活周遭的人們汲取靈感,特別是那些出現在巴黎地下鐵、佇立在法式陽台或漫步於盧森堡公園的巴黎女性身影。

(了解更多:https://bit.ly/3eTltHQ)

 

莉亞·摩里森Léa Morichon
Léa是一名法國插畫家。她結合了傳統繪畫(油畫與粉蠟)以及數位工具,並深深於被圖像所能召喚幻想世界的力量所驚艷。她的眾多旅行經驗是她主要的靈感啟發來源。熱愛太陽的她,揚起船帆離開港口前往大海。她與色彩之間那熱情的互動,使她的作品不斷散發出那些我們所遺忘的情感與溫暖。

(了解更多:https://bit.ly/3pUoaz1)

 

亞娜·波佩斯庫 Ana Popescu
Ana於1988年於羅馬尼亞出生,是一名法國視覺藝術家。她參與了許多不同的2015年倫敦葛里芬畫廊、2013年維也納21現代美術館和2017年維特根斯坦宅邸等多處藝術聯展。Ana Popescu一直專注於處理空間與其感知之間的關聯,並深受極簡形式與強烈色彩之間的連結互動,喜愛創作充滿夏日風情且寫實精細的圖像。

(了解更多:https://bit.ly/3mZ6f8t)

 

延伸閱讀:《惟物專訪》Will Looped 似識而非:藝術家 Julia Hung 對自由意志的探索


《About THE STUDIO》

THE STUDIO is a platform for Art, Food, and Conversation.
一個關於藝術、美食與對話的平台。打破既有的策展形式,創造參與者深刻且獨特的深度體驗。

( 官網FacebookInstagram )


吳爾芙編 / 撰稿編輯

維吉尼亞.吳爾芙,英國作家。曾經在《自己的房間》寫到:「一個人能使自己成為自己,比什麼都重要。」很多人了解這世界太多,唯一不了解的卻是自己。在藝術與文學的領域,深入的探索自己與自己、自己與物品、自己與他人和世界的關係,是吳爾芙編希望介紹給大家認識的議題。

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